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< Letztes Thema   New Topic  Reply
Autor: Betreff: Typisch Niedersächsisches Essen

Forum-Anfänger




Beiträge: 1
Registriert: 8. 10. 2011
Status: Offline

  am 19. 10. 2011 um 18:03
Ich suche Rezepte für typisch Niedersächsisches Essen (um meine Niedersächsischen Schwiegereltern zu überraschen) und freue mich über jede Zuschrift.
Danke von Petra aus Dresden

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 3
Registriert: 6. 8. 2013
Status: Offline

  am 6. 8. 2013 um 10:34
Das Land Niedersachsen wurde Anfang November 1946 durch den Zusammenschluss der Länder Hannover, Oldenburg, Braunschweig und Schaumburg-Lippe gegründet und ist flächenmäßig das zweitgrößte Bundesland.
Die Bezeichnung „Niedersachsen“ für dieses Gebiet ist sehr alt und stammt aus der Zeit der Völkerwanderung als sich zwischen dem 3. und 7. Jahrhundert der germanische Stamm der Sachsen hier ansiedelte.
Im Norden ist Ostfriesland mit den Ostfriesischen Inseln.
Nationalgericht hier ist ein Eintopf – Updrögt Bohnen.
Dazu gehören Kartoffeln, durchwachsener Speck, Pinkelwürstchen und getrocknete grüne Bohnen oder Speckbohnen. Die Bohnen werden nach der Ernte auf ein „Bohntjeband“ gefädelt und zum Trocknen in die Küche oder auf den Dachboden gehängt.
Vor der Verwendung werden sie eingeweicht.
Ein weiteres typisches Gericht ist der – Snirtjebraten, das Schweinenacken und Schweineschulter zu gleichen Teilen.

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 1
Registriert: 14. 6. 2015
Status: Offline

  am 14. 6. 2015 um 00:22
Lieben Dank für die Hinweise. Ich möchte mit der Familie im Sommer während eines Besuchs auch die lokale Küche austesten.
 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 3
Registriert: 17. 7. 2017
Status: Offline

  am 17. 7. 2017 um 12:34
oh das mit den Speckbohnen hätte ich Niedersachsen gar nicht zugeordnet.... Interessant!

 

____________________

 
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